☁️ Recette Pâte À Crêpe Pour Crêpière Tefal Je vous propose de visiter le site, sur lequel il y a beaucoup d'information sur cette question.

Cetterecette ne convient pas à la réalisation des gaufres, mais peut être utilisée, à défaut d’une crêpière, avec une poelle. Cette recette ne convient pas aux appareils type « Crêpe Partie » de Téfal et autres fabricants. Ingrédients. Pour 5 à 6 personnes, pour un dessert copieux, un gros goûter ou après une session de

Publié janvier 30, 2018 Mis à jour juin 07, 2021 Pour la chandeleur ou mardi gras, pour un petit dejeuner en famille ou encore un goûter d’anniversaire réussi, une Crêpes Party est toujours une bonne option. Voici nos conseils pour la réussir et pourquoi pas la rendre un peu plus originale. Suivez le chef ! L’origine de la Chandeleur et du Mardi GrasLa pâte à crêpes, la base de toutLes crêpes party s’il y a des enfantsAstuces pour faire des crêpes parfaitesLa poêle pour s’y prendre à l’avanceLa crêpière électrique, pour un repas festifQuels ingrédients pour des crêpes saléesQuels ingrédients pour des crêpes sucréesPour transgresser les interdits, voici une recette sucrée-saléeLa Crêpe Party s’annonce festive ! Il n’y a rien de plus simple que de faire de la pâte à crêpes… Mais encore faut-il réussir la suite ! Et puis, vous pouvez aussi décider d’utiliser une recette un peu différente de d’habitude, histoire de surprendre toute la famille. Ce n’est pas difficile, mais il faut tout de même y penser. Ensuite, il y a le choix du mode de cuisson plutôt poêle ou crêpière ? Petites crêpes ou grandes crêpes ? On vous aide à faire un choix ! 1. L'origine de la Chandeleur et du Mardi Gras Ancestrale oui, car comme souvent, avant de devenir une fête chrétienne, les origines sont à chercher dans les fêtes païennes. La Chandeleur ne déroge pas à la règle. Cette fête tombe précisément le 02 février, soit 40 jours après Noël. Pour les païens, c’est la période de l’année qui marque le retour de journées plus longues, de la lumière et du soleil. Or avez-vous remarqué comme une belle crêpe bien dorée, bien ronde ressemble au soleil ! L’explication viendrait de là. Dans la tradition chrétienne, la Chandeleur est la fête de la présentation de Jésus au Temple. Mais la tradition des crêpes a perduré !Bonne nouvelle pour les gourmands, car quelques semaines plus tard, ils pourront à nouveau profiter d’une fête qui fait la part belle aux crêpes, il s’agit de Mardi Gras. C’est là encore d’une fête liée à la tradition chrétienne. Elle vient marquer la fin de la semaine des sept jours gras » et est suivi du mercredi des Cendres et du cette période de jeûne qui durera jusqu’à Pâques, soit 47 jours, les chrétiens mangent maigre », c’est-à-dire qu’ils ne mangent pas de viande. Alors pour se donner du courage en quelque sorte, ils s’octroient quelques jours de manger gras » et surtout font la fête ensemble on mange des crêpes, des beignets, on se déguise et on organise des carnavals ! 2. La pâte à crêpes, la base de tout Il y a ceux qui mélangent farine, lait et œufs un peu au hasard jusqu’à obtenir la consistance qu’ils désirent, et puis il y a ceux qui vont suivre à la lettre le dosage préconisé pour une bonne pâte à crêpes, à savoir, pour une quinzaine de crêpes. La recette de la pâte à crêpes 15 crêpes 250 grammes de farine,4 œufs,½ litre de lait,1 pincée de sel1 sachet de sucre vanillé. Les variantes de crêpes Cette pâte de base » peut ensuite être agrémentée selon vos envies vous pouvez la parfumer avec une cuillère à soupe d’huile de fleur d’oranger, ou un petit verre à shot de existe des variantes qui ne changent rien à la recette de base, mais permettent de donner un goût un peu différent à vos crêpes. La variante belge, qui est assez connue, propose de délayer la pâte à crêpes avec un peu de bière. La boisson, mousseuse, va rendre la pâte plus légère et donner un agréable petit goût de houblon aux crêpes ! Autre variante la recette bretonne, où la bière est remplacée par un petit verre de 20 cl de cidre breton, doux ou brut, en fonction de vos envies sucrées. 3. Les crêpes party s'il y a des enfants Si votre Crêpes Party inclut des enfants, vous vous dites qu’il n’est pas possible d’y inclure de l’alcool. En fait, cela est tout à fait possible ! Mais attention, d’une part, la quantité d’alcool versée doit être faible par rapport au volume de pâte et, d’autre part, l’alcool s’évaporera à la cuisson pour ne laisser que le goût du breuvage de risque d’avoir la tête qui tourne en mangeant des crêpes ! Sinon, imaginez le résultat en mangeant les crêpes du chef Raymond Oliver, qui dévoilait sa recette à base d’alcool à l’anis et de près d’un litre de bière à la télévision en 1954. Insolite, non ? 4. Astuces pour faire des crêpes parfaites Avant même de cuire les crêpes, on fait souvent une première erreur, on ne laisse pas assez reposer la pâte. Résultat, les crêpes sont cassantes alors qu’on les voudrait bien moelleuses ! Le secret, c’est tout simplement de laisser reposer la pâte à crêpes au moins une bonne heure. C’est encore mieux de la préparer la veille. Cela laisse le temps à l’amidon de la farine d’absorber le liquide et de gonfler. Pour ceux qui ne seraient pas assez patients, en chauffant le lait avant de le mélanger au reste des ingrédients, on accélère le fois la pâte à crêpes prête et reposée une bonne heure dans le réfrigérateur, deux choix s’offrent à vous préparer des crêpes en avance, ou les faire en direct ». Dans le premier cas, les faire à la poêle est une option toujours efficace, en particulier si vous disposez, dans votre cuisine, d’une plaque de cuisson à gaz ou d’une plaque chauffante qui peut vous fournir une chaleur constante. C’est en effet plus pratique pour avoir des crêpes parfaitement cuites ! 5. La poêle pour s’y prendre à l’avance La pôele standard Ne reste plus qu’à choisir la bonne poêle ! Par principe, n’importe quelle poêle avec un fond plat peut faire l’affaire, mais privilégiez un modèle dont le diamètre est situé entre 16 et 30 cm, pour disposer de crêpes de taille généreuse et pouvant être roulées après avoir été garnies. Bien évidemment, si vous préférez de petites crêpes, vous pouvez opter pour un modèle à pancake, qui fera également parfaitement l’ modèle avec un bon revêtement antiadhésif est également essentiel pour disposer de délicieuses crêpes peu grasses, car vous n’aurez pas besoin d’huiler beaucoup votre poêle pour en faire. Vous pouvez même opter pour aucune graisse si votre poêle est personnes préfèrent malgré tout mettre une petite noisette de beurre au fond de leur poêle pour donner encore un peu plus de goût à leurs crêpes. Néanmoins, si vous optez pour cette solution, pas besoin de le faire entre chaque crêpe ! Remettez un soupçon de beurre, ou un peu d’huile de tournesol avec un morceau d’essuie-tout légèrement imbibé, toutes les 10 crêpes environ. Ce sera parfaitement suffisant !D’ailleurs, petite astuce de grand-mère pour étaler le beurre ou l’huile tournesol, couper de moitié une pomme de terre et piquer là avec une fourchette, et le tour est joué ! La poêle pour plaque à induction Si vous faites vos crêpes sur une plaque de cuisson à induction, assurez-vous que votre poêle est bien compatible avec cette dernière. Si la plupart des poêles d’aujourd’hui le sont, mieux vaut s’en assurer pour éviter toute mauvaise une fois que vos crêpes sont réalisées, qu’en faire avant de les manger ? Posez-les sur une assiette, et recouvrez cette dernière avec une autre assiette pour les protéger et conserver toutes leurs saveurs. On vous recommande de ne pas les mettre au réfrigérateur, ce qui a tendance à les vous tenez vraiment à les ranger, glissez-les dans un placard, mais pas trop longtemps ! Mangez-les le jour-même, ou éventuellement, le lendemain, avec toutes sortes de garnitures sucrées. Quoi qu’il en soit, si vous avez un peu de temps pour préparer vos crêpes et que vous voulez contenter un maximum de personnes en un minimum de temps au moment de les manger, les préparer en avance est un choix qui peut s’avérer judicieux. 6. La crêpière électrique, pour un repas festif Mais une soirée crêpes party, c’est un moment où l’on a envie de partager en la préparant, pas vrai ? Alors l’une des meilleures manières de manger des crêpes, c’est de le faire en famille ou entre amis autour d’une crêpière. L’idéal opter pour une crêpière spéciale Crêpes Party » où tout le monde peut faire sa crêpe et la garnir en même temps, pendant qu’elle cuit !Pour une telle proposition, on opte donc pour une crêpière dotée de six espaces, pour concevoir des petites crêpes. La crêpière Gourmet de Tefal est un modèle bien conçu et très design avec son look scandinave. Munie de 2 plaques amovibles, elle permet de faire 6 petites crêpes ou 2 il se doit, cette crêpière est dotée d’un revêtement antiadhésif et ne nécessite pas de graisse pour réaliser de jolies et savoureuses crêpes de 12 cm ou 44 cm de diamètre. Sur la table, chacun peut contrôler la cuisson et garnir sa crêpe pendant qu’elle chauffe, en toute convivialité. Elle est également livrée avec une louche, un répartiteur de pâte, six coupelles, six spatules et un livre de recettes. Vraiment pratique !Vous trouvez que les crêpes cuisent trop vite ? Il vous suffit de baisser le thermostat et vous pourrez prendre votre temps pour les déguster entre deux tournées. Grâce au thermo-spot, vous avez un aperçu de la température en temps réel, et vous savez parfaitement quand le moment est idéal pour verser la pâte. L’appareil multifonction RP 418 de est un très bon investissement, car il est 4 en 1 raclette, pierre à cuire en granit, grill et crêpière. Pour les crêpes, vous pouvez au choix utiliser la plaque avec 6 petites crêpes ou la plaque avec 1 moyenne crêpe et le grill pour faire griller les légumes ou le bacon par exemple. Si vous souhaitez une seconde option encore plus ambitieuse, la Bilig de Krampouz vous séduira à tous les coups. Destinée à un usage familial, cette crêpière traditionnelle est conçue sur la base de matériels professionnels, en plaque fonte en France, puissante, robuste, avec une cuisson homogène… Cette crêpière électrique a participé depuis plus de 30 ans à la réputation de Krampouz. Elle est fournie avec une spatule en bois, un râteau en bois et un livret de recettes de pâtes. 7. Quels ingrédients pour des crêpes salées Si l’idée est de faire tout un repas autour des crêpes, il faut commencer avec des crêpes salées. Alors un choix cornélien se pose crêpes ou galettes ? Effectivement, on pourra soit préparer une pâte différente à base de blé noir ce sont les fameuses galettes bretonnes, salées ! soit utiliser la même pâte que pour les crêpes sucrées. Dans les deux cas, qu’est-ce qu’on met dedans ?Jambon cru, cuit ou alors de la charcuterie italienne comme de la pancetta, de la mortadelle… Emmental, gruyère… ou alors fromage de chèvre, mozzarella, du bleu et pourquoi pas du reblochon ou du fromage à morceaux de poulet ou alors des lardons. On peut aussi mettre des légumes des champignons bien sûr, de la tomate, de fines lamelles de courgettes, des oignons revenus…Enfin, pour adoucir, un peu de crème fraîche ou alors de la moutarde, du ketchup pour les plus transgressifs !Ne négligez pas l’assaisonnement qui peut faire la différence épices, herbes aromatiques, ail… 8. Quels ingrédients pour des crêpes sucrées Les possibilités sont infinies et c’est bien ce qui rend la crêpe aussi gourmande que fun ! Le classique du classique, c’est tout simplement une crêpe sur laquelle on saupoudre du sucre sucre blanc, sucre roux, grains fins ou plus gros pour le sentir croquer sous la dent. Rendez-vous compte, toutes les options avec juste du sucre ! Ensuite, il y a le chocolat pâte à tartiner, chocolat en poudre, chocolat fondu… à vous de voir ! Enfin, il y a l’option sirop d’érable et caramel, un comme pour les crêpes salées, on peut élaborer de vraie recette en utilisant plusieurs ingrédients. Nous allons vous donner nos recettes préférées, mais libre à chacun de faire selon ses goûts. Top 1 la crêpe Tatin Vous connaissez la Tarte Tatin ? Il existe une variante avec une crêpe. Avant tout, il faut faire cuire les pommes en quartier avec du beurre et du sucre un peu de vanille, c’est top !. Il faut les faire cuire de manière à ce qu’elles deviennent bien fondantes et caramélisées. Ensuite, faites cuire votre crêpe, posez dessus quelques morceaux de pommes cuites et un peu du jus caramélisé et enfin une petite cuillère de crème fraîche. Un délice ! Top 2 choco / banane / coco Elle n’est pas très originale cette recette, mais qu’est-ce qu’elle est bonne ! Pour cette recette, il faut du chocolat plutôt du chocolat noir 60 % ou 70 % qui contraste bien avec la banane, une banane et de la noix de coco suffit de mettre sur la crêpe du chocolat et de le laisser fondre puis d’ajouter des morceaux de banane pas trop épais et de la noix de coco râpée. On referme et on se régale ! Top 3 l’Aumonière à la clémentine Cette recette demande un peu de préparation, mais fera un dessert élégant pour votre prochain dîner. Pour faire la crème à la clémentine pour garnir 6 crêpes Râper le zeste de 2 clémentines et presser 8 clémentines pour récupérer le 2 jaunes d’oeuf avec 80 grammes de sucre et verser dans une 20 grammes de Maïzéna puis le jus des clémentines et le Grand Marnier 15 cl.Placer sur un feu doux et faire épaissir le mélange, en fouettant sans d’un film alimentaire et laisser les deux blancs d’œufs en neige et incorporer dans la crème moment du dessert, il restera à faire vos crêpes, à les garnir avec la crème de clémentine et à les passer 10 minutes au four pour les rendre un peu croquantes ! 9. Pour transgresser les interdits, voici une recette sucrée-salée Sur une crêpe réalisée avec la pâte sucrée Mettez un peu de crème du saumon fumé et une sauce réalisée à partir de moutarde au miel, de sucre roux et de vinaigre de votre œuvre avec quelques brins d’aneth. 10. La Crêpe Party s’annonce festive ! Vous avez désormais toutes les cartes en main pour profiter de cette Crêpe Party placée sous le signe de la bonne humeur et de l’originalité gustative ! Que vous choisissiez une pâte nature ou au cidre, une préparation à la poêle ou à la crêpière à plusieurs, n’oubliez pas de vous amuser et de vous régaler avec votre entourage. Et n’oubliez pas toutes les occasions sont bonnes pour faire des crêpes, alors ne vous limitez pas au mois de février !

Recettede pâte à crêpes sucrée pour sa crêpière. 08/01/2018. Avoir une bonne machine à crêpes comme a Tefal Party Inox c'est bien, mais encore faut-il avoir une bonne recette ! La recette du jour est adaptée pour de grandes crêpes mais pour vous Lire plus » Des crêpes pour toute la famille avec la Tefal Party en Inox. 03/01/2018. Les crêpes au petit

La rédaction du Parisien n'a pas participé à la réalisation de cet article. lpguideshoppingComme toutes les années, la Chandeleur se fête le 2 février! Alors, ouvrez vite vos placards pour faire un petit inventaire de vos équipements spécial crêpes ». Cochons les cases de la liste… Saladier, c’est bon. Louche, OK. Spatule, vous en avez acheté une l’année dernière. Et la crêpière alors? Sans elle, ce n’est même pas la peine de préparer une pâte à crêpes! Même si vous faisiez vos crêpes dans une poêle normale, vous risqueriez d’être fortement déçu du résultat. Car oui, mesdames et messieurs, faire des crêpes est un art qui ne s’improvise pas! Sans matériel adéquat, l’échec est assuré… parole de Breton! Que vous soyez plutôt poêle à crêpes traditionnelle ou crêpière électrique dernière génération, vous ne devez pas lésiner sur la qualité si vous voulez déguster des crêpes salées ou sucrées parfaitement dorées! Vous n’êtes pas encore équipé? Ça tombe bien puisque le marché regorge de modèles divers et variés dont les prix peuvent, eux aussi, varier alors, comment faire le choix idéal devant une offre aussi pléthorique ? La réponse va naturellement dépendre de vos attentes ! Il existe différents types de crêpières qui vont répondre à des aspirations différentes - Les poêles à crêpes elles s'adaptent à tous les types de feux et sont faciles à entretenir. Elles permettent de réaliser des crêpes moelleuses, mais plus longues à Les multi-crêpes party ces modèles ludiques et très pratiques permettent de faire six petites crêpes simultanément. Ils conviennent particulièrement aux Les crêpières multifonctions elles permettent de réaliser des grandes et des petites crêpes grâce à un système de plaques Les crêpières professionnelles elles sont destinées aux grands amateurs et aux professionnels. Plus chères à l'achat, elles permettent toutefois de faire des crêpes comme dans une vous aider dans votre quête, nous avons réalisé pour vous une sélection minutieuse des meilleures crêpières du sélectionPoêle crêpes, WestinghouseSet crêpière électrique, TanbabyCrêpière électrique, PrincessAppareil à crêpes, LeogreenCrêpière Maxi Crêpes Party, LivooAppareil Accessimo Crêpe Party, MoulinexCrêpière Crep’party Nestlé Dessert, TefalCrêpière Tefal Crep'Party, ColormaniaCrêpière Krampouz, BilligQu'est-ce que la Chandeleur ?C'est la date que tous les gourmands notent chaque année d'une énorme croix rouge sur leur calendrier ! Il s'agit d'une fête célébrée le 2 février, soit 40 jours après Noël. A cette occasion, les familles se réunissent à nouveau pour déguster de bonnes crêpes et partager un moment de convivialité. Mais d'où vient cette tradition ?Un petit peu d'histoireIl faut remonter jusqu'à l'Antiquité romaine pour trouver les premières traces de cette fête. On peut dire que la Chandeleur ne date pas d'hier ! A cette époque, les Romains célébraient le dieu Pan en parcourant les rues de Rome avec des chandelles et des flambeaux. C'est d'ailleurs de là que le terme de Chandeleur » – qui signifie fête des chandelles » – naîtra. La célébration ne revêt une signification pour les chrétiens qu'à partir de l'an 472, date à laquelle le pape décide que cette fête païenne célébrera désormais la présentation de Jésus au Temple. La tradition des processions aux flambeaux, elle, persiste encore aujourd'hui, d'une certaine façon, puisque les croyants doivent allumer un cierge bénit à l'église et le ramener chez eux sans qu'il s' qu'on fête la Chandeleur à l'étranger ?Si le 2 février fait l'objet de célébrations dans de nombreux pays, les traditions, elles, diffèrent considérablement des nôtres. Aux Etats-Unis, par exemple, cette date est celle de la fête de la marmotte »! Les Américains – enfin, certains! – attendent la sortie d'une marmotte de son terrier. Si son ombre n'est pas visible lors de sa première balade, c'est que le printemps arrive. Un peu bizarre comme coutume, non?! Au Mexique, c'est le Día de la Candelaria », jour férié pendant lequel les Mexicains dégustent des pains de maïs cuits à la vapeur tamales qui peuvent être salés ou sucrés. Plus près de chez nous, au Luxembourg, on fête Liichtmëssdag ». A cette occasion, les enfants demandent des bonbons ou des petites pièces à leurs voisins. Une sorte d' Halloween de fin d'hiver, en somme!Pourquoi mange-t-on des crêpes pendant la Chandeleur ?Là encore, il faut repartir sur les traces des Romains pour trouver ce qui ressemble à une première piste de réponse. Ces derniers avaient l'habitude, expliquent les historiens, de manger des céréales sous la forme de galettes. Le fait de déguster les crêpes à la Chandeleur serait donc une simple adaptation, ou même transposition, de cette galette céréalière. Mais il ne s'agit là que d'une explication parmi de nombreuses autres ! Pour certains, la crêpe et sa forme ronde sont un parfait symbole de l'astre solaire. En manger en cette période hivernale permettrait, selon les superstitieux de cette époque, de conjurer le mauvais sort en attendant le redoux du la pièce d'or alors ?La Chandeleur est décidément une fête pleine de surprises ! Celle de la pièce d'or en est encore une ! Vous avez sûrement dû voir vos grands-parents tenir une pièce d'or dans la main gauche tandis qu'ils faisaient sauter la crêpe avec la main droite. Si la crêpe retombait bien gentiment dans la poêle, l'année devait bien se dérouler. Si, si… c'est la coutume qui le dit, alors c'est vrai ! Bon, autrefois, la pièce d'or était soigneusement enroulée dans la crêpe avant d'être déposée sur le haut de l'armoire parentale. Et elle y restait toute l'année ! Aujourd'hui, le truc de l'armoire a été oublié – certainement pour des raisons d'hygiène –, mais la tradition de la pièce d'or persiste encore dans certaines familles... qui ont encore des pièces d'or !Pour une bonne pâte à crêpes, il faut quoi ?Donc vous l'aurez bien compris, la Chandeleur est avant tout une histoire de… crêpes ! Alors pour éviter de rater l'essence même de cette fête familiale, il vaut mieux avoir une recette de pâte à crêpes fiable et goûteuse. On sait tous qu'il n'y a pas une, mais bien des milliers de recettes. Les meilleures, ce sont celles que l'on se transmet de génération en génération. Bon, si votre arrière-grand-mère n'a pas livré tous ses secrets de pâtissière à votre grand-mère et encore moins à votre mère, ne baissez pas les bras, car voici une recette pour faire une bonne pâte à crêpes - 500 ml de lait ;- 250 g de farine ;- 3 œufs ;- ½ cuillère à café de sel ;- 2 cuillères à soupe de beurre peut également y ajouter un bouchon de rhum, d'extrait de vanille ou de fleur d'oranger pour de bons ingrédientsPlus que la recette en elle-même, c'est bien la qualité des différents ingrédients qui la composent qui importe véritablement. C'est même ce qui va faire toute la différence. Donc pour satisfaire les papilles de vos invités, vous allez devoir prêter une attention particulière aux produits que vous achèterez même si, en apparence, ils peuvent vous paraître ultrabasiques. Commençons par le lait. Vous pouvez, certes, opter pour du demi-écrémé, mais vos crêpes seront bien plus tendres si vous prenez du lait cru ou entier. Les œufs, ensuite, doivent être très très frais. La ponte du jour, c'est le top ! Pour ce qui est de la farine, préférez des types destinés à la pâtisserie, comme la T45 ou la T55. Enfin, un bon beurre breton ou normand viendra sublimer votre appareil. Si vous aimez, vous pouvez mettre directement du beurre laisser la pâte reposer ?Les spécialistes sont unanimes oui ! Bien entendu, vous pouvez cuire vos crêpes quelques minutes après avoir mélangé tous les ingrédients sans prendre d'énormes risques. Mais vos crêpes gagneront véritablement en souplesse si vous prenez le temps de laisser l'appareil reposer au moins une demi-heure. Pas besoin de l'oublier pendant des heures non plus ! Il faut simplement laisser le temps aux molécules qui composent la pâte de retrouver une certaine élasticité quelque peu mise à mal par le remuage ! Donc le maître mot pour une Chandeleur réussie, c'est l'anticipation ! Pensez à préparer votre appareil avant que vos invités n'arrivent ou que vos petits chérubins ne rentrent de l'école !Comment bien cuire des crêpes ?C'est vrai qu'il faut un bon tour de main pour réussir des crêpes parfaitement rondes ! Mais il faut aussi bien graisser sa poêle pour éviter que la pâte n'adhère. Heureusement, la plupart des crêpières sont dotées d'un revêtement antiadhésif. Pour former vos crêpes, versez une louche de pâte sur votre plaque et étalez-la rapidement et le plus uniformément possible. Retournez-la au bout de quelques minutes avec une spatule pour cuire l'autre face. Et voilà !À lire aussi Découvrez toutes nos sélections maison ici!Certains liens sont trackés et peuvent générer une commission pour Le Parisien. Les prix sont mentionnés à titre indicatif et sont susceptibles d'évoluer. Contacter Le Parisien Le Guide

Fairedes crêpes est aussi synonyme de moment de convivialité. Pour cela, la crêpière Tefal PY558813 est un appareil de choix : robuste, élégante et avec une bonne puissance de chauffe, elle dispose de nombreux atouts.. On vous dit

Forum / Cuisine j'ai le livre sur ordi , je vous met les recettes!!par contre je les met au fur et à mesure !!bizcarole Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Les conseils de sophieDe cake en crêpe, mon objectif est de vous rendre la vie plus facile. Voilà pourquoi voustrouverez tout au long de ce recueil bon nombre d'astuces et de conseils, qui vous permettront depasser plus de temps à table que devant le fourneau...Tout d'abord, une bonne mise en place, c'est la moitié du travail réalisé. Commencez par lire larecette du début à la fin, préparez la liste de vos ingrédients, achetez-les et préparez les ustensilesnécessaires sur votre plan de préparer la pâte à crêpes?Rien n'est plus désagréable que de convertir les centilitres en décilitres ou de chercher undoseur dont les graduations correspondent aux indications des recettes. J'ai résolu le problème enemployant la balance électronique avec récipient Ovelys de chez Tefal. Grâce à sa mesure desliquides en centilitres et en décilitres, je ne me pose plus de questions. Le plaisir de cuisiner estprécis au gramme et au centilitre près. A offrir ou à se faire offrir pouvez préparer votre pâte soit à la main, dans un saladier, soit au vous utilisez un saladier, suivez la recette. Avec un mixer, mettez toujours le liquide enpremier, il se mélangera mieux à la farine. Laissez la pâte reposer dans le bol du mixer et servezvous-en pour la verser dans la pâte doit reposer pour que l'amidon de la farine gonfle; les crêpes s'étaleront alors plusfacilement et seront plus légères. La préparer avec du lait chaud active le processus et diminueainsi le temps de conserver la pâte à crêpes?Gardez vos bouteilles d'eau minérale en plastique vides de 75 cI et de 50 cI. S'il vous reste de lapâte à crêpes, versez-la dans les bouteilles sans les remplir complètement et mettez-les jour où vous décidez de faire des crêpes, vous n'avez plus qu'à sortir une bouteille ducongélateur le matin pour le soir et à la laisser décongeler à température ambiante. Servez-vousdirectement de la bouteille, que vous aurez préalablement secouée, pour verser la pâte dans vous ne désirez pas congeler la pâte, sachez qu'elle se conserve au plus 48 heures quoi faire les crêpes?Toutes les crêpières et galétières que j'utilise sont de marque Tefal elles sont antiadhésives etpossèdent le système Thermospot une pastille devient rouge au milieu de la crêpière et indiquequ'elle est chaude. Pour les blinis, les crumpets, les pancakes et les crêpes superposées, j'utiliseune poêle à crêpières électriques que j'ai testées ne sont pas convaincantes. En revanche, la MultiCrêpes Tefal m'a beaucoup intéressée. Celle-ci donne l'occasion d'un repas unique composé de4petites crêpes que chaque convive préparera lui-même, selon ses envies. D'autre part, les enfantsà partir de cinq ans peuvent préparer eux-mêmes leurs crêpes et ils adorent faire les crêpes?Avant d'entamer toute cuisson de crêpes, préparez un petit bol d'huile de tournesol et une demipomme de terre dans laquelle vous piquerez une fourchette côté peau, ou un morceau d' légèrement la crêpière à l'aide de la pomme de terre ou de l'essuie-tout et posez-la surfeu moyen. Attendez qu'elle soit chaude. Graissez-la pour chaque crêpe. Versez le contenu d'unepetite louche de pâte dans la crêpière en la faisant tourner de façon à en napper régulièrement les crêpes classiques, cuisez la crêpe 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit prise au-dessus etdorée en les blinis, les pancakes et les crêpes superposées, cuisez-la de 3 à 4 votre crêpe à l'aide d'une spatule à crêpes indispensable et poursuivez la cuissonde 1 minute pour les classiques et de 2 minutes pour les blinis et autres crêpes épaisses, jusqu'àce qu'elles soient cuites et dorées de l'autre faites pas cuire vos crêpes à feu vif, les bords vos crêpes sur une assiette et posez une feuille d'aluminium par dessus l'aluminium lesgarde chaudes, elles ne sèchent pas et restent ainsi conserver les crêpes?Autant la congélation de la pâte à crêpes est efficace, autant la congélation de la crêpe par ellemêmen'est pas donc les crêpes en bas de votre réfrigérateur, au plus 72 heures, enveloppées dansdu papier aluminium, en intercalant à chaque fois une feuille d' réchauffer les crêpes?Les crêpes non garnies peuvent être réchauffées dans une crêpière avec une noisette de beurreou 30 secondes sur une assiette au four à crêpes garnies peuvent être réchauffées dans la crêpière avec une noisette de beurre et lagarniture par-dessus, ou au four, à thermostat 5/ tenir au chaud les crêpes, les blinis ou les pancakes, enveloppez-les dans du papieraluminium et glissez-les à four doux thermostat 1/2.Quels produits utiliser?Dans cet ouvrage, vous découvrirez les produits que j'utilise. Plus vous choisirez des produitsfrais et naturels, meilleures seront vos nous n'avons pas toujours le temps ni les moyens d'acheter ces produits, souventplus peut alors utiliser des légumes ou des fruits en conserve ou existe en grande surface des préparations gain de temps , telles que des allumettes dejambon blanc ou cru, des lardons de saumon fumé, des dés de blanc de volaille, des variétés defromage prêt à fondre, du caramel liquide, du nappage chocolat, de la crème anglaise...N'hésitez pas à employer des fines herbes, elles parfumeront vos aux crêpes toutes prêtes vendues en grande surface, elles ne sont pas très si vous n'avez vraiment pas le temps de faire des crêpes, achetez-les plutôt dans uneboulangerie ou dans une crêperie. De nos jours, la vente à emporter s'est d'allergie?De plus en plus de personnes ont des problèmes d'allergie alimentaire ou des soucis de quelques produits de substitution. Le lait remplacez-le par n'importe quel liquide. L'huile pas indispensable dans les recettes. N'utilisez pas d'huile d'arachide. Le beurre pas indispensable dans les recettes. Vous pouvez le remplacer par de lamargarine. La levure chimique pas indispensable dans les recettes. Vous pouvez la remplacer par de lapoudre à lever biologique. Le sucre pas indispensable dans les recettes. Utilisez de préférence du sucre la même proportion pour tous les produits de substitution. Enfin, voici la recette que j'aimise au point pour une pâte à crêpes sans 4 crêpes de 25 centimètres de diamètre70 g de farine10g de sucre12,5 cI de lait15 g de beurreÀ parfumer selon votre bon farine, quant à elle, reste pour l'essentiel. Je vous laisse maintenant découvrir page par page mes quatre-vingts recettes J'aime Crêpe completeCrêpes com plètesINGRÉDIENTSPâte pour 8 crêpes2 ufs125 g de farine de blé noir30 cI de lait entier2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol1/2 sachet de levure chimiqueSel, poivreGarniture pour 1 crêpe1 tranche de jambon blanc30 g de gruyère râpé1 uf1 noisette de beurreSel, poivre Mettez la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier. Creusez un puits, cassez-y lesoeufs entiers. Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet et versez l'huile petit à petit. Délayez lapréparation peu à peu avec le lait chaud. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes. Préparez vos crêpes dans une crêpière antiadhésive de 25 centimètres de diamètre. Ensuite, faites fondre une noisette de beurre dans la crêpière, puis posez-y une crêpe. Mettez latranche de jambon au centre et cassez l'oeuf dessus. Salez et poivrez légèrement. Parsemez degruyère râpé et laissez sur feu doux jusqu'à ce que l'oeuf soit cuit. Ramenez les bords de la crêpevers le centre et servez aussitôt. Ces crêpes se dégustent chaudes, accompagnées d'une salade mélangée ou de pommesde terre CONSEIL DE SOPHIEGraissez légèrement la poêle avant la cuisson de chaque crêpe versez de l'huile dans un bol,nature ou assaisonnée selon votre goût basilic, estragon, ail, coriandre, curry, paprika..., étalez-ladans la poêle à l'aide d'une grosse pomme de terre coupée en deux et piquée au bout d'unefourchette côté peau7 J'aime Crêpes aux calamarsCrêpes aux calamars sautésINGRÉDIENTSPâte pour 8 crêpes2 ufs125 g de farine de blé noir30 cl de lait entier2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol1/2 sachet de levure chimique1 cuillerée à soupe de persil haché facultatifSel, poivreGarniture pour 1 crêpe200 g de calmars1 gousse d'ail1 cuillerée à café de persil1 cuillerée à soupe d'huile d'olive ou de tournesol1 noisette de beurreSel, poivre Mettez la farine, la levure, le sel, le poivre et le persil haché dans un saladier. Creusez un puits,cassez-y les oeufs entiers. Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet et versez l'huile petit àpetit. Délayez la préparation peu à peu avec le lait chaud. Laissez reposer la pâte au moins 30minutes. Lavez et épongez les calmars. Mettez-les dans une poêle avec l'huile froide et laissez cuire 10minutes à feu vif tout en remuant. Salez et poivrez. Ajoutez la noisette de beurre, la gousse d'ailécrasée et le persil haché. Rectifiez l'assaisonnement. Préparez vos crêpes dans une crêpière antiadhésive de 25 centimètres de diamètre. Déposez ensuite une crêpe dans la crêpière. Mettez-y les calmars sautés et laissez cuire 5minutes. Ramenez les bords de la crêpe vers le centre et servez aussitôt. Ces crêpes se dégustent chaudes, accompagnées d'un bol de CONSEIL DE SOPHIEPour la cuisson de mes crêpes, j'utilise les crêpières Tefal Armatal ou Intégral pour leur revêtementantiadhésif et leur système Thermospot qui indique que la poêle est à bonne J'aime Méfie toi tu vas avoir des problèmes avec aufemin!!l'éditeur de Sophie ne veut pas qu'on donne ses recettes comme ça !!!!!!!!!!!!!!!lind J'aime Crêpes aux lardons et aux oeufs brouillésCrêpes aux lardons et aux oeufs brouillésINGRÉDIENTSPâte pour 8 crêpes2 ufs125 g de farine de blé noir30 cI de lait entier2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol1/2 sachet de levure chimique1 cuillerée à soupe de ciboulette hachéeSel, poivreGarniture pour 1 crêpe80 g de lardons fumés ou nature1 uf1 cuillerée à café de ciboulette hachée Mettez la farine, la levure, le sel, le poivre et la ciboulette dans un saladier. Creusez un puits,cassez-y les oeufs entiers. Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet et versez l'huile petit àpetit. Délayez la préparation peu à peu avec le lait chaud. Laissez reposer la pâte au moins 30minutes. Faites revenir les lardons dans la crêpière durant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorésmais pas l'oeuf dans une tasse. Ajoutez les lardons, la crème fraîche, le sel et le le contenu de la tasse dans une crêpière antiadhésive de 25 centimètres de une noisette de beurre et laissez cuire tout en remuant avec une cuillère en bois ou unespatule en plastique durant 2 minutes. Mettez de côté. Préparez vos crêpes dans la crêpière. Déposez ensuite une crêpe dans la crêpière. Mettez-y le mélange oeufs brouillés et lardons, etlaissez cuire pendant 2 minutes. Ramenez les bords de la crêpe vers le centre, parsemez deciboulette et servez aussitôt. Ces crêpes se dégustent chaudes, accompagnées d'une salade de J'aime Vous ne trouvez pas votre réponse ? En réponse à amelie4541015 Méfie toi tu vas avoir des problèmes avec aufemin!!l'éditeur de Sophie ne veut pas qu'on donne ses recettes comme ça !!!!!!!!!!!!!!!lindOki!!dans ces cas là..si vous voulez l'adresse par mp. merci du conseil !!bizcarole J'aime tu risques gros!il y a eu un précedent avec le livre des cakes et l'editrice de Sophie a engagé des poursuites une recette de temps en temps avec ses modif perso et son avis, c'est autorisé, diffuser gratuitement un ouvrage qui est une propriété littéraire, c'est passible des tribunaux. J'aime En réponse à an0N_363140299z tu risques gros!il y a eu un précedent avec le livre des cakes et l'editrice de Sophie a engagé des poursuites une recette de temps en temps avec ses modif perso et son avis, c'est autorisé, diffuser gratuitement un ouvrage qui est une propriété littéraire, c'est passible des pas de soucisje ne savais pas!! j'arrette de suite!! bizcarolepsmerci J'aime En réponse à elhora_1158676 Oki pas de soucisje ne savais pas!! j'arrette de suite!! bizcarolepsmerciNe diffuse pas ce fichiermeme par mail, et previens la personne qui te l'a J'aime En réponse à an0N_363140299z Ne diffuse pas ce fichiermeme par mail, et previens la personne qui te l'a je lui dirais merciiiiibisousssssssssssss J'aime Discussions du même auteur

Coloris: Noir pieds aspect bois. Pays d'origine : France. Dimensions (L x l x H) : 412 x 282 x 119 mm.. Poids : 2.24 kg. Cliquez ici pour consulter notre catalogue de Crêpière 1100w multi crêpes - py900812 de marque TEFAL. Ingrédients pour 5 personnesPâte à crêpes 150 g de farine ¦ 2 œufs ¦ 30 cl de lait ¦ 30 g de beurre ¦ Sel ¦Garniture 10 pommes de terre ¦ 5 tranches de jambon ¦ blanc 20 tranches de ¦ fromage à raclette persil cornichons ¦ Préparation 50 minutesPréparation de la garniture - Faites cuire les pommes de terre et coupez-les en rondelles. - Pour chaque crêpe, superposez une tranche de raclette avec 1/4 de tranche de jambon puis recouvrez de rondelles de pommes de terre et répétez l'action de manière à avoir deux couches de chaque ingrédient. Pour les plus gourmands, n'hésitez pas à rajouter une dernière couche de fromage à des crêpes - Réalisez une pâte à crêpes en mélangeant la farine, le sel, le sucre, les œufs et le lait. - Faites cuire une crêpe 3 minutes sur un côté. Retournez-la et déposez au centre l'une des cinq piles fromage-jambon-pommes de terre. Rabattez les bords de la crêpe par-dessus puis retournez-la dans la poêle pour la faire - Répétez l'opération pour les quatre autres Déposez une tranche de fromage sur les cinq chaussons réalisés et repassez-les à la poêle couverte jusqu'à ce qu'il ait Parsemez de persil ciselé et de rondelles de cornichons et servez avec une Tefal Pour un maximum d'onctuosité, n'hésitez pas à remplacer, dans la pâte à crêpes, la moitié du lait par de la les cinq chaussons avec la tranche de fromage au four pendant 3 min à 180 ° finir avec un dessert gourmand fait de crêpes Recette Public Le gâteau de crêpes choco-noisettesLeslie Benaroch

Alire pour bien choisir votre crêpière. Nous avons testé ce produit, recette et exemple à l'appui, en photos et vidéos, il a obtenu 17,2/20. 11 cuistonautes ont donnés une note moyenne de 4,4/5, venez lire leurs avis. De plus notre comparateur de prix vous permettra de le trouver au meilleur prix.

Pâte à crêpesPréparation 40 mn Cuisson 10 mn Pour 3 à 4 personnesIngrédients - 250 g de farine- 4 oeufs- 50 cl de lait- 2 cuillères à soupe d'huile- 5 cl de rhumPréparation 1 - Mettre la farine dans un grand bol pâtissier et former un - Ajouter les oeufs et l'huile, en battant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux . 3 - Ajouter progressivement le lait en melangeant délicatement avec un fouet. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais 4 - Ajouter le rhum si vous réalisez uniquement des crêpes sucrées. 5 - Laisser reposer 30 minutes la pâte. 6 - Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement. Y verser une louche de pâte en la répartissant dans la poêle et faire cuire vos crêpes de chaque coté, qu'elles soient bien Pour des crêpes salées vous pouvez ajouter différents ingrédients directement dans la poêle dès que vous avez retourné vos crêpes.

Nempêche pour cette recette j’ai utilisé : 250g de farine. 1/2 litre de lait. 3 oeufs. 1 pincée de sel. Versez la farine et le sel dans un saladier. Faites un puit au centre, cassez-y les oeufs, mélangez bien et ajoutez au fur et à mesure le lait sans cesser de tourner. Laissez reposer la pâte pendant 1h. Brancher la crêpière ou Au petit déjeuner comme au goûter, les crêpes sont toujours les bienvenus ! De bonnes crêpes salée ou sucrée accompagnées d’une sauce de votre choix ou d’un sirop d’érable, ou encore des pancakes, des blinis ou des galettes ! Pour être sûr de réussir nos crêpes et ravir toute la famille, utilisez un appareil adapté. La marque Tefal a mis au point une crêpière électrique innovante et pratique pour nous faciliter la tâche et réussir nos crêpes. Grace à la crêpière Tefal crep’party dans la série collector nestlé dessert, régalez toute la famille avec vos recettes de crêpes et vos pancakes, et ce, à petit prix ! Découvrons ensemble cette crêpière électrique rapide et efficace avec ses accessoires qui nous facilitent la vie ! La CREP’PARTY SERIE COLLECTOR NESTLE DESSERT Préparez des recettes rapide et simple pour ne pas s’éterniser en cuisine, et pour profiter en famille ou entre amis la dégustation. Un appareil électrique pour des crêpes savoureuses En effet, la crêpière Tefal crep’party est un appareil simple et facile d’utilisation. La plaque est munie d’un revêtement antiadhésif, vous ne risquez pas de briser vos crêpes ni d’avoir des résidus de pâtes brulée collée au fond de la crêpière ni sur la plaque. La cuisson se maitrise facilement grâce à la fonction thermospot. Lorsque la plaque de la crêpière atteint la puissance idéale, le centre devient rouge incandescent. En termes de design, la crêpière Tefal est aussi ingénieuse. Les accessoires peuvent être rangés sous les crêpières en position verticale. Ce système de rangement pratique vous évitera de mélanger les accessoires de la crêpière avec vos ustensiles de cuisine. 6 spatules et 1 louche sont fournies avec la crêpière Tefal. La louche a été conçue pour la bonne dose de pâte à crêpe. Vous aurez le bon diamètre de crêpe à chaque fois avec cette machine à crêpe. La spatule fournie avec la crêpière est résistante à la chaleur. Nettoyage de la crêpière crep’party Facile d’utilisation et aussi facile d’entretien, la crêpière crep’party Tefal se nettoie rapidement. Avant de nettoyer votre crêpière, attendez qu’elle se refroidisse complètement. Pour la résistance, frottez simplement avec un chiffon sec pour enlever les éventuelles taches d’huiles ou résidus de pâtes à crêpe. Pour les plaques de cuisson et le corps de l’appareil, une éponge imbibée d’eau chaude et d’un peu de liquide- vaisselle suffit. Pas besoin de produit spécifique. Il est facile de nettoyer la plaque de cuisson. Entretien général des crêpières pour une utilisation sécuritaire Il est important de suivre le manuel d’utilisation et de respecter le mode de fonctionnement de la crêpière crep’party. Vérifiez également le bon fonctionnement de votre prise de courant avec un autre appareil pour éviter un court-circuit ou d’autres dommages. Cependant, en cas de dysfonctionnement de l’appareil, rapprochez-vous d’un réparateur agrée. N’essayez pas de réparer vous-même la machine à crêpes Tefal party ou de le démonter. Si le câble d’alimentation est endommagé, seul le réparateur agréé pourra le remplacer. Evitez d’utiliser l’appareil avant de l’avoir réparé. Plusieurs réparateurs agréés se trouvent partout en France. Garantie du produit et des pièces Certaines pièces de la crêpière party peuvent être recyclables. Lorsque l’appareil arrive en fin de vie, déposez-le dans le tri sélectif. Pour des pièces de rechanges, les accessoires ou consommable, rendez vous dans un magasin revendeur agréé de produits Tefal ou sur le site. En termes de garantie, Tefal couvre uniquement les appareils en usage domestique. Les appareils en usage commercial ou professionnel ne sont pas inclus dans la garantie. La durée de la garantie sur la crêpière Tefal est de 2 ans. La garantie de cet appareil est d’envergure internationale pour 10 ans d’engagement pour les réparations. Qualité de la crêpière et des accessoires Ces modèles de crêpières électriques ont été créés en édition limitée. La puissance de ce modèle de crêpière vous permet de faire des crêpes rapidement au diamètre parfait. Il n’y a aucun risque pour la fonte des accessoires ou de la spatule. La conception de ces derniers leur offre la propriété de résister à la chaleur. Au moment de l’achat, une évaluation du rapport qualité-prix du produit est toujours nécessaire. Pour la machine à crêpes crep’party, la plaque de cuisson avec revêtement antiadhésive ainsi que les accessoires sont de bonnes qualités. Ce revêtement antiadhésif permet à la pâte à crêpe de se décoller facilement. Vous n’aurez aucune difficulté à retourner la pâte. Malgré la bonne qualité de ce produit, le prix du produit est à la portée de tout le monde et de toutes les bourses. Les plaques de cuissons assurent des crêpes savoureuses avec une cuisson à point. En effet, avec la puissance de la plaque, la cuisson des crêpes sont rapides. A peine sur la plaque de cuisson que vous pouvez la retourner. Plus besoin de cuire une par une à l’ancienne vos crêpes. Avec les 6 plaques de cuissons, vous avez 6 crêpes prêtes au même moment.

Fairedes crêpes salées n'est pas très compliqué, et il suffit de suivre son imagination pour varier les saveurs. Mais cette recette découverte lors du test de la crêpière Natural Force de Tefal a retenu notre attention. En effet en plus de ses ingrédients réconfortants, elle permet de partager un plat de façon conviviale. Alors,

Je vais vous expliquer comment faire des crêpes pas à pas mais rapidement, en allant à l’essentiel les bases de la confection d’une pâte réussie grâce à mes petits secrets et conseils dont certains que vous trouverez rarement ailleurs, et les principaux ingrédients et accompagnements. Mon but n’est pas de faire de vous un expert en un jour, mais de vous permettre de vous faire plaisir sans attendre et sans blablas. Vous aurez bien le temps par la suite d’agrandir votre panoplie de recettes qui se comptent par dizaines, en apprenant sur ce site comment confectionner des crêpes adaptées à vos goûts et vos envies. Vous le constaterez, il existe autant de recettes que de Bretons, de quoi ne jamais s’ennuyer ! Nos amies les crêpes Faire des crêpes toute une histoire… On sait comment faire des crêpes depuis 7 000 ans avant ! Même si elles n’étaient pas tout à fait comme celles que nous connaissons actuellement des galettes plutôt épaisses, dont la pâte était composée d’eau et de céréales broyées. Elle était ensuite cuite sur une grande pierre plate, chauffée fort. La fameuse pâtisserie telle que nous la connaissons est née en Bretagne au XIIIe siècle. C’est le sarrasin, importé d’Asie en France avec les croisades, qui a rendu possible l’élaboration de cette pâte plate et arrondie. La galette bretonne était née ! Les anciens lui prêtaient même des vertus magiques tout en faisant sauter une crêpe, ils plaçaient une pièce de monnaie dans leur main pour une année prospère garantie ! Et depuis, la petite française a voyagé à travers le monde pour se décliner en pancake américain, en blini slave, en tortilla mexicaine, en piadine italienne ou baghrir maghrébin…elle n’a pas fini de nous étonner mais elle n’est jamais aussi bonne que chez nous ! Une passion française Comment faire des crêpes » est une des requêtes culinaires les plus fréquemment effectuées sur les moteurs de recherche. Et pour cause entre les crêpes et les Français, c’est une véritable histoire d’amour ! Elles contribuent au rayonnement de la gastronomie française à travers le monde, elles en sont même un symbole. Elles font partie de notre patrimoine et de nos racines. Elles n’ont pas d’âge, elles ont été, sont et seront encore longtemps invitées à nos repas. Les raisons de leur succès Mis à part cet aspect culturel, les crêpes doivent leur succès au fait qu’elles soient conviviales et ludiques, elles créent la bonne humeur autour d’elles. Nous avons tous le souvenir d’une crêpe party dans laquelle chacun essayait de faire sa crêpe avec plus ou moins d’adresse… Avec elles, impossible de garder son sérieux, elles ont le don de détendre les atmosphères les plus tendues. Elles sont simples et pratiques à faire, d’autant plus avec une crêpière électrique elles se préparent rapidement, sont faciles à faire par tous, cordons bleus ou pas, enfants ou adultes. Elles s’accommodent des ingrédients que vous avez dans votre frigo, la seule limite est votre imagination. Mais leur simplicité ne les rend pas moins exquises et elles peuvent être très raffinées. Ainsi, elles raviront les plus chevronnés d’entre nous qui peuvent libérer leur créativité par des combinaisons infinies d’ingrédients. Ces délices ne sont plus réservés aux réunions de famille dominicales, mais se mangent tous les jours, à toute heure, que ce soit au goûter ou au dîner, et par n’importe quel temps. Idéales à déguster en toute saison, que ce soit un soir d’hiver au coin du feu ou par un bel après-midi ensoleillé de printemps sur la terrasse du jardin, elles vous feront toujours passer un bon moment. Elles sont ouvertes à toutes les bourses puisqu’on les garnit à son gré. Elles sont de toutes les tailles et conviennent ainsi aux gourmands comme aux petites faims. Elles conviennent à tous les goûts, que vous soyez plutôt sucré ou salé, vous trouverez votre bonheur. Et surtout elles sont les alliées préférées des enfants. Promettez-leur un après-midi crêpes, et vous pourrez leur demander n’importe quoi ! Quelle est la différence entre une crêpe et une galette ? Pour apprendre comment faire des crêpes, il faut déjà savoir de quoi on parle ! Pour être exact, cela est surtout une question de géographie en Basse-Bretagne Finistère, Morbihan et une partie des Côtes d’Armor, on dit crêpe salée » quand la farine de sarrasin est utilisée, et crêpe sucrée » avec la farine de froment. En Haute-Bretagne Est de la région, on dit galette » quand on utilise la farine de sarrasin, et crêpe » pour le froment. Mais communément et pour la plupart des français, la différence entre les crêpes et les galettes tient en la farine qui compose la pâte, comme en Haute-Bretagne farine de blé ou froment pour les crêpes, farine de sarrasin ou de blé noir, pour les galettes aussi appelées crêpes de blé noir. Un des nombreux avantages de cette farine est qu’elle est sans gluten. De cette pâte dépend souvent la garniture, le plus souvent salée pour les galettes, sucrée pour les crêpes. Mais toutes les combinaisons sont possibles au gré de votre imagination. J’aime aussi les crêpes garnies avec du salé et mes belles-filles mangent des galettes au dessert avec du chocolat fondu. Les galettes ont un goût plus prononcé, c’est pourquoi elles plaisent surtout aux amateurs. Les moins habitués et les enfants leur préféreront les crêpes, plus douces et sucrées. Sur ce site, le terme crêpe, plus courant, est parfois utilisé d’une façon générale pour englober les crêpes de froment et les galettes de sarrasin. Si vous vous demandez comment faire des crêpes, la pâte est bien sûr la première étape à connaître. Bien que la recette ne soit pas unique et qu’elle possède de nombreuses variantes, la base reste universelle. Chacun l’agrémente à sa façon et c’est ce qui en fait la magie ! Sa préparation est extrêmement simple, comme c’est souvent le cas des bonnes choses il suffit juste de bien suivre l’ordre d’introduction des ingrédients, en les déposant un par un et délicatement, et en mélangeant bien à chaque étape. Avec l’habitude, je prépare la pâte à l’intuition, sans mesurer. Les quantités sont données à titre indicatif pour les débutants, mais sachez quune bonne pâte à crêpes se prépare en ajoutant les ingrédients au fur et à mesure du mélange et se dosent en fonction de l’épaississement. Il n’y a pas de secret vous saurez comment faire des crêpes avec la pratique, et bientôt, vous sentirez » la pâte au feeling, et ce sera un vrai jeu d’enfant ! Composition de la pâte pour 4 personnes 250 g de farine de blé 35 cl de lait demi-écrémé 3 œufs entiers 15 cl de bière blonde une noix de beurre demi-sel fondu 50 g de sucre quelques gouttes de vanille liquide Elaboration de la pâte dans un saladier, verser les ingrédients dans l’ordre de la liste, en prenant bien soin de remuer énergiquement tout au long de la préparation, de façon que le solide et le liquide se lient en une pâte bien lisse et homogène. Composition de la pâte pour 4 personnes 250 g de farine de blé noir ou de sarrasin 1 cuillère à soupe de farine de froment 50 cl d’eau 1 ou 2 œuf entier selon la taille 15 cl de lait demi-écrémé 1 demi-cuillère à soupe d’huile 1 ou 2 pincée de gros sel de Guérande Elaboration de la pâte dans un saladier, verser les ingrédients dans l’ordre de la liste, en veillant à les mélanger rapidement à chaque ajout d’un nouvel élément, afin d’éviter que ne se forment des grumeaux. Pour devenir incollable sur la pâte à crêpe, lisez cet excellent article Faire des crêpes passe par un bonne cuisson, pour ne pas ruiner tous vos efforts fournis dans l’élaboration de la pâte ! Dans une crêpière préalablement graissée, déversez une louche de pâte et étendez-la sur la surface de la crêpière jusqu’à obtenir une crêpe fine. Une fois que vous constatez que les bords de la crêpe se décollent, avec une spatule, décollez entièrement la crêpe et retournez-la pour cuire l’autre côté. Dégustez-la aussitôt et chaude de préférence, elle n’en sera que meilleure. Sinon faites les crêpes à la suite, empilez-les dans un plat que vous poserez au-dessus d’une casserole d’eau chaude pour les maintenir au chaud. Outre le fait qu’elles sont plus goûteuses fraichement cuites, parfois, il est indispensable de cuire les crêpes au fur-et-à-mesure de la dégustation, car les ingrédients doivent fondre ou cuire avec la cuisson. C’est le cas du chocolat râpé en copeaux, du fromage, ou d’un œuf entier, que l’on verse sur la crêpe en cours de cuisson. Pour plus de techniques sur la cuisson des crêpes, vous pouvez consulter cet article Découvrez comment faire des crêpes avec des ingrédients simples, à ajouter seuls ou en les cumulant pour les plus gourmands, tout est permis. Attention seulement si vous invitez de nombreux convives, évitez dans ce cas un trop grand choix d’ingrédients pour ne pas augmenter le temps d’attente. Dans un premier temps, retenez les incontournables, à agrémenter au gré de votre imagination bien sûr, la liste n’est pas exhaustive. Ensuite, vous pourrez découvrir nos recettes plus élaborées par thème et ingrédient principal. Bonne lecture et bonne cuisine ! Idées de garniture pour les crêpes sucrées Pour faire des crêpes sucrées appétissantes, tout comme pour la pâte, en matière de garniture, il n’y pas de recette unique ni officielle, seulement une multitude d’adaptations. En général, vous utiliserez de la pâte de froment mais certains aiment bien aussi accommoder leurs galettes de sarrasin avec des aliments sucrés. Sucre Confiture Miel Chocolat pâtissier fondu ou en pâte à tartiner Caramel au beurre salé Jus de citron/sucre Fruits caramélisés bananes, poires, fraises… Sur la crêpe Amandes grillées, noix de pécan, noix de coco râpée… Coulis de chocolat ou de fruits rouges Crème fouettée chantilly Rhum ou autre alcool pour les crêpes flambées pour les plus aguerris Idées de garniture pour les crêpes ou galettes salées Charcuterie jambon, saucisses fumées, andouilles de Guémené Fruits de mer saumon, noix de Saint-Jacques, fruits de mer Fromage emmental râpé, reblochon ou raclette/tartiflette, chèvre Légumes cuits champignons, épinards, fondue de poireaux Œuf Crème fraîche Beurre persillé Attention cependant mettez les ingrédients dans le bon ordre en premier les ingrédients qui ont besoin d’être fondus et en dernier les ingrédients qui souffrent de la chaleur comme la crème fouetté. [/vc_column][/vc_row] Il existe plusieurs façons de plier les crêpes. Bien que toutes les présentations peuvent convenir aux crêpes sucrées et salées, certaines présentations conviennent mieux aux crêpes, d’autres aux galettes Façons de plier les crêpes sucrées Crêpes sucrées pliées en 4 façon crêpe Suzette roulées façon rouleau de printemps empilées pour former un gâteau en cornet stands dans la rue Façons de plier les crêpes salées pliées en 2 façon crêpes soufflées pliées en 3 les 4 bords repliés vers le centre la plus utilisée en crêperie en triangle en aumônière Vous savez presque faire des crêpes ! Presque ? Et oui, de même qu’un accessoire bien choisi peut faire toute la différence sur une tenue vestimentaire, l’accompagnement sera la touche finale qui sublimera votre préparation. Accompagnements pour les crêpes sucrées Les crêpes se marient très bien avec une boule de sorbet ou glace, notamment à la vanille. Un peu de chantilly nappée d’un petit coulis de chocolat ou de fruits rouges seront également les bienvenus ! Non seulement ils réhausseront le goût de votre préparation mais il décoreront joliment votre crêpe. Accompagnements pour les crêpes ou galettes salées Servir une galette avec une salade verte est idéal à la fois pour le goût et la digestion ! Quelles boissons servir avec vos crêpes ? Du cidre bien sûr ! Et du vrai cidre s’il vous plaît, c’est-à-dire du brut, le cidre doux, c’est du jus de pomme ! Il conviendra tant aux crêpes sucrées que salées. Sinon du poiré, moins courant, apporte une petite touche d’originalité tout en étant aussi goûteux. Sinon n’importe quel jus de fruits fera l’affaire, surtout si les convives sont des enfants. Des effervescents de Limoux par exemple conviennent bien aussi au sucré, et le vin rouge au salé. Crêpes sucréesGalettes ou crêpes salées Ingrédients pâteFarine de froment Lait Œufs Sucre Beurre demi-sel Vanille liquide Bière / Liqueur / RhumFarine de sarrazin ou blé noir Eau Sel Ajouter Farine de froment Œuf Lait Huile GoûtPrincipalement sucré Possible salé Principalement salé Possible sucré Ingrédients garnitures non exhaustifSucre Confiture Miel Sirop d'érable Chocolat fondu / à tartiner Caramel au beurre salé Jus de citron Fruits caramélisés Amandes, noix de pécan ou coco... Coulis chocolat / fruits rouges Crème fouettée Rhum flambé Charcuterie Fruits de mer Fromage Légumes cuits Œuf Crème fraiche Beurre persillé AccompagnementGlace ou sorbetSalade verte, tomates BoissonsCidre Poiré Effervescents de LimouxCidre Poiré Vin rouge Voilà, vous savez comment faire des crêpes ! Vous êtes maintenant parés pour égayer vos dimanches après-midi et ravir votre famille et vos amis. Le plus merveilleux est que plus vous en ferez, plus vous aimerez ça. Mais je vous préviens, cela devient vite addictif, vous ne pourrez plus vous arrêter…Une fois tombé dans la pâte, on en sort plus !

Ajouterle beurre fondu et mélanger à nouveau puis verser dans un saladier (ou un grand pichet) et conserver pendant au moins 2 heures au réfrigérateur. 4. Juste avant de faire les crêpes, sortir la pâte du réfrigérateur,

Tefal Crêpier Gourmet PY900D Partagez de délicieuses recettes du monde entier crêpes, galettes, pancakes, naans, fajitas et bien plus ! L’appareil à crêpes électrique Gourmet de Tefal est équipé de réglages de température dédiés pour chaque type de recette, ainsi que de deux plaques interchangeables pour préparer des crêpes de petite taille ou moyenne. Son revêtement antiadhésif Titanium Force d’exception offre une durabilité et des performances de qualité accrues. Cet appareil à crêpes électrique possède tout ce dont vous avez besoin, une louche, un répartiteur de pâtes, deux spatules et six minispatules. Son livret de recettes inclus, vous fait découvrir de savoureuses recettes du monde entier. Pratique, les accessoires peuvent facilement être rangés sous l’appareil. Son design séduisant d’inspiration nordique est du plus bel effet dans la cuisine et sur la table !

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recette pâte à crêpe pour crêpière tefal