🐃 Cuisse De Dinde Au Four Champignons À mon avis c'était examiné déjà

1 h 15 min Intermédiaire La dinde est un grand classique sur les tables lors des fêtes de fin d'année. Cette viande blanche est à la fois goûteuse, savoureuse et délicate. Même si cette volaille est souvent servie lors de repas festifs, on peut aussi déguster la dinde tout au long de l’année. Avec cette recette simple et rapide de cuisses de dinde au four, vous ferez des heureux parmi vos convives à tous les coups. 2 Cuisses de dinde 4 c. à soupe Moutarde 25 cl Eau 2 Oignons jaunes 1 Échalote 2 gousses Ail 2 c. à soupe Huile d'olive c. à café Herbes de provence Sel Poivre 1 Commencez par préchauffer le four à th7/8 220°C. Pelez les gousses d’ail puis, sur une planche de cuisine, coupez-les en 2. Enlevez leur germe et coupez-les en 2 à nouveau. Réservez ces quarts d’ail. Pelez les oignons, passez-les sous l’eau froide puis émincez-les grossièrement. Pelez l’échalote puis émincez-la grossièrement. 2 Dans un plat allant au four, disposez au centre les 2 cuisses de dinde. Répartissez de manière homogène les quarts d’ail, l’échalote et les oignons émincés tout autour des cuisses de volaille. Nappez les cuisses de dinde d’une fine couche de moutarde. Pour cela, utilisez un pinceau de cuisine ou le dos d’une cuillère à soupe. Arrosez de l’huile d’olive puis salez et poivrez à votre goût. Versez l’eau dans le fond du plat. Puis enfournez pour 1 heure environ. 3 Arrosez régulièrement les cuisses de dinde avec le jus présent au fond du plat. Pour vous faciliter cette tâche, vous pouvez utiliser une pipette. 4 Au bout d’une heure, sortez le plat du four et vérifiez la cuisson des cuisses de dinde. Replacez-les au four si nécessaire. 5 En fin de cuisson, vous pouvez passer votre four en mode grill et enfourner les cuisses de volaille pour 5 min, afin de rendre leur peau encore plus croustillante. Puis sortez définitivement le plat du four. Placez vos cuisses de dinde sur une planche de cuisine en bois et découpez-les en morceaux. Vos cuisses de dinde sont prêtes à être dégustées bien chaudes ! Astuces Les cuisses de dinde au four vont avoir tendance à sécher assez facilement pendant la cuisson. Pour éviter cela, il est impératif de bien ajouter un fond d’eau dans le plat. Tout au long de la cuisson, veillez aussi à bien arroser la volaille régulièrement avec le jus. Recettes similaires Haut de page

Préchaufferle four à 200°C. Dans le fond d’une cocotte, étaler la moitié du confit d’oignons. Sur le confit d’oignons, déposer la ou les cuisses de dinde. Arroser la viande de 10cl de vin blanc. À l’aide d’une cuillère tartiner le reste de confit sur la viande. Salé et poivrer la viande. Enfourner à 200°C pendant 1h.

2 h Facile 727/pers Pour changer des plats traditionnels de viande rouge, rabattez vous sur la viande blanche. En plus d'être très facile à préparer, ces cuisse de dinde sont abordables. Petit prix et saveurs provençales, que demander de mieux pour un plat principal ? 1 cuisse de dinde 1 paquet d'olives vertes dénoyautées 1 petite boite de tomates concassées 1 bouillon cube de légumes 3 ou 4 carottes 1 échalote 1 oignon 1 petite gousse d'ail. sel, poivre 1 c. à soupe d'huile d'olive Herbes de Provence 1 Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles puis épluchez et émincez l’oignon et l’échalote. Coupez en deux l'ail préalablement épluché, dont vous aurez ôté le germe. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon Comment dégermer l'ail ? 2 Préparez votre cuisse de dinde sans la peau, salez et poivrez-la de chaque côté. Dans un faitout, arrosez un peu d'huile d'olive et faites revenir la volaille de chaque côté. Après qu'elle soit bien dorée, mettez-la de côté. Faites revenir l'oignon, l'échalote et les rondelles de carottes jusqu'à ce qu’ils soient bien dorés. 3 Quand toute la garniture est précuite, ajoutez les olives et les tomates concassées puis le bouillon de cube de légumes avec un peu d'eau. Mettez des herbes de Provence. Remettez la cuisse dans la sauce et laissez mijoter à couvert à petit feu pendant 35 min, tout en tournant la cuisse de temps en temps. Servez ces cuisses de dinde ave des tagliatelles ou du riz basmati. Astuces Vous pouvez adapter cette recette selon vos goûts en ajoutant de la moutarde, une boîte de champignons égouttés ou de champignons frais, un paquet de lardons natures, du vin blanc, ... Recettes similaires Haut de page

Choisissezparmi des centaines de recettes de Cuisse de dinde, champignons et pommes de terre maison | cuisine , recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. de plats et mets gastronomiques

Cuisse de dinde au four Jusqu’à présent je n’ai jamais été tenté par ces énormes cuisses de dinde. Mais il ne faut pas mourrir idiot, je me suis dit pourquoi pas! Je ne sais pas trop pourquoi, je l’ai cuite au four à 150°C. Dans mon idée le résultat devrait être un peu plus moelleux. Pour savoir j’ai chercher sur le web et voilà ce que j’ai trouvé • Enfournez votre volaille dans un four froid ou relativement chaud • Allumez-le à 150°C pour une cuisson en douceur • Comptez 1 heure par kilo puis terminez à 200°C pendant 10 minutes pour faire croustiller la peau. Ingrédients 4 personnes 1 cuisse de dinde 1,5kg 400 g de pommes de terre grenaille 4 gousses d’ail Huile d’olive 1 c à s d’herbe de Provence 20 Cl de vin blanc sec Sel Poivre Pommes de terre grenaille surgelées. Préparation Faites chauffer le four à 200°C ou Dans un plat allant au four, versez un peu d’huile dans le fond, salez et poivrez la viande et déposez-la dans le plat. Mettez les gousses d’ail autour de la cuisse et ajoutez une partie du vin blanc. Versez un filet d’huile et parsemez d’herbes de Provence, salez et poivrez. Mettre au four à 150°C. Laissez cuire pendant 1h15 au four en arrosant de temps en temps. Au bout de 40 minutes de cuisson, disposez les pommes de terre autour de la viande et poursuivez la cuisson. Ajoutez si nécessaire un peu d’eau. Christian Loverde Post Views 1 176 Prof de physique dans une autre vie. L'informatique, les réseaux sociaux, la cuisine, la photo et les Beatles m'occupent un peu. Webmaster amateur. View all posts by cloverde Navigation de l’article

Fairedorer la viande de tous côtés dans un filet d’huile chaude. Réserver. Éplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines. Tapisser le fond du plat de rondelles de pommes de terre. Répartir les lamelles d’oignons et quelques touches de sauce tomate. Poser les morceaux de dinde.

publié le 22 octobre 2016 par Préparation 15 Minutes Cuisson 60 Minutes difficulté Facile La cuisse de dinde forestière est un plat économique et réconfortant. Il y a très longtemps que je prépare cette recette. Aussi, je vous la partage aujourd’hui et j’espère que vous l’apprécierez. Les quantités que je vous donne sont pour 4 personnes mais si vous achetez une cuisse de 1,4 à 1,5 kg vous pourrez en avoir pour une deuxième fois. Cela ne vous prendra pas beaucoup plus de temps. Pensez à doubler les autres ingrédients. Ce plat se réchauffe très bien. Vous pouvez le cuisiner à l’avance, il sera encore meilleur. Il se congèle aussi très bien. J’ai cuisiné ce plat dans une cocotte mais pour gagner du temps, vous pouvez le cuire dans une cocotte minute. Il vous faudra moitié moins de temps. Si votre cuisse est trop grosse pour entrer dans la cocotte, coupez-la au niveau de la est possible d’utiliser une mijoteuse mais comme je n’en ai pas, je ne peux vous expliquer comment faire. Temps de cuisson en fonction du poids pour une cuisse de 0,8 kg en cocotte 1 heure en fonction de l’épaisseur du morceau et de l’ancienneté de l’animal. Comptez au moins 30 minutes pour la cuisson en cocotte minute. Pour une cuisse de 1,5 kg en cocotte comptez environ 1 h 30 et 45 minutes en cocotte minutes. Vous pouvez accompagner ce plat de pâtes, de purée de pomme de terre ou de patate douce, de brocolis, de céleri rave ou de pommes de terre que vous pouvez faire cuire en même temps en les ajoutant environ 1/2 heure avant la fin de la cuisson. Ou d’autres légumes ou féculents à votre choix. Si vous trouvez la sauce trop liquide, mettez 1/2 à 1 cuillère à soupe de fécule de maïs dans un ramequin délayée dans un peu d’eau froide selon la quantité de sauce. Ajoutez à la sauce, mélangez et faites épaissir. Recette How To Commentaires Text size Ingredients1 cuisse de dinde de 800 g environ500 g de champignons de Paris prêts à l'emploi500 ml ou 2 tasse de bouillon de volaille ou 500 ml d'eau et 1 cuil. à soupe ou à table de bouillon de volaille déshydraté ou 1 cube125 ml ou 1/2 tasse de vin blanc sec1 gros oignon jaune d'environ 150 g1 cuil. à soupe de thym séché1 cuil. à soupe de farine1 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse1 cuil. à soupe ou à table d'huile d'olive2 feuilles de laurier3 pincées de sel finpoivre au goût InstructionsDans une cocotte, faites chauffer l'huile à feu revenir la cuisse de dinde pendant environ 3 minutes afin qu'elle soit légèrement dorée puis retournez-la et faites de même pour l'autre ce temps, épluchez et taillez l'oignon en dés. Ajoutez-le et mélangez puis faites cuire encore 3 de farine, ajoutez le vin blanc, le bouillon de volaille, le thym, le laurier. Mélangez l'ensemble et les champignons. Coupez-les en morceaux puis ajoutez-les dans la cocotte. Salez, poivrez. Couvrez et faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 1 la cuisse et coupez-la en morceaux sur une la crème fraîche, mélangez puis remettez les morceaux de viande. Mijotez 2 à 3 minutes avant de servir. Servings pour 4 personnes Ready in 75 Minutes Recipe Type A congeler, A faire à l'avance, Plats à mijoter Ingredient bouillon de volaille, champignons de Paris, crème faîche, cuisse de dinde, farine, laurier, oignon, thym, vin blanc Recettes similaires

CUISSEDE DINDE AU FOUR. Pour 4 personnes. une belle cuisse de dinde (870g ici) 75g de lardons fumés 1 oignon 15 cl de crème fraîche semi épaisse ou épaisse 200g de

Préchauffezle four à 180°C (Th.6). Mettre a égoutter la boîte de champignons de Paris. Emincez l’oignon (si vous utilisez un oignon frais). Epluchez et couper les carottes en

Déposerun filet d'huile d'olive dans un plat allant au four et y déposer les champignons et l'oignon émincés puis ajouter la cuisse de dinde. Eplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles puis les ajouter dans le plat. Assaisonner puis enduire la cuisse de dinde avec la moutarde et ajouter le verre d'eau. Enfourner 30

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cuisse de dinde au four champignons